Food Archive - Gentlemens Club Germany

Das perfekte Geschenk – Mouton Cadet Rouge 2017

admin — Fri, 22 Nov 2019 09:43:48 +0000

Naja zumindest dann das perfekte Geschenk, wenn der beschenkte Rotwein und Schokolade mag.

Ein perfektes Geschenk zu finden ist nie einfach. Besonders dann, wenn der zu Beschenkende sich nie bzgl. Wünschen äußert und/oder derjenige schon alles hat. Ganz schwierig wird es, wenn man die Person noch gar nicht so gut kennt. Ein neutrales Geschenk muss dann her. Wir haben da was!

GEWINNSPIEL

Wer fühlt sich jetzt nicht angesprochen? Schlagwort Gewinnspiel, Food Pairing, Schokolade und Wein! Wir glauben, dass Wein und Schokolade eigentlich immer eine gute Idee ist. Das hat sich Mouton Cadet natürlich auch gedacht und zusammen mit Hachez eine exklusive Geschenkbox zusammengestellt. Mit dieser Box bekommt ihr eine Flasche Mouton Cadet Rouge und darauf geschmacklich abgestimmt 2 Tafeln Premier Cru Schokolade mit 88 % Kakao Anteil.

Wir machen nicht oft Gewinnspiele, aber als uns Mouton Cadet die Möglichkeit angeboten hat, 3 dieser Geschenkboxen an euch zu verlosen, haben wir uns schnell darauf geeinigt, dass wir hier eine Ausnahme machen.

Was müsst ihr dafür tun?

Du musst mindestens 18 Jarhe alt sein
öffnet Instagram
follow @moutoncadet_official
follow @gentsclubgermany
like den Beitrag auf @gentsclubgermany
tag eine Person, der diese Box gefallen könnte

Die Gewinner werden via Nachricht auf Instagram benachrichtigt.

FAKTEN ZUM WEIN

Wer an diesem Gewinnspiel teilnimmt und gewinnt, bekommt die Chance den Mouton Cadet Rouge 2017, den gibt es erst ab nächstes Jahr zu kaufen, zu probieren. Dieser verspricht noch geschmeidiger und runder zu sein als der Jahrgang zuvor. Konstante Arbeit und Kontrolle am Berg ermöglicht einen klaren Qualitätssprung.

Und jetzt wirklich zum Wein:

Rebsorte: 86% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc

Geschmack: trocken

Alkohol: 13,5 vol. %

Serviertemperatur: 18-19 °C

Servierempfehlung: zu Schweinefilet, gebratener Entenbrust oder mildem Käse

Jetzt könnte ich euch noch weitere Facts aus einem PDF Dokument abschreiben, aber wie schon beim Rosé verweisen wir hier eher auf die Website, HIER oder HIER, und geben euch lieber unseren persönlichen Eindruck.

WAS WIR MEINEN

Ich weiß ja nicht, wie ihr das seht, aber für mich fällt die Wahl der Farbe des Weines je nach Wetterlage. Rotwein verbinde ich irgendwie mit einem gemütlichen Abend, warmes Wohnzimmer, eventuell Kamin. Ich finde das passt einfach. Im Herbst/Winter greife ich also lieber zu einem Rotwein, im Frühling/Sommer dann zum Weiß- oder Roséwein. Und wie einige von euch eventuell schon gemerkt haben, ist der Sommer vorbei, und auch der Herbst verabschiedet sich zumindest in Bremen so langsam. Rotwein muss her! Diese Kooperation kommt uns damit sehr gelegen.

Der Wein schmeckt sehr gut. Er ist trocken, aber nicht zu trocken. Die Frucht- und Säurenoten sind vorhanden, überwiegen aber nicht. Der Wein kostet im Handel 10,99 EUR (UVP) bei 0,7 Litern. Nachdem ich vor kurzem eine Netflix Doku gesehen habe über die Herkünfte der Weine die wir trinken und wie sehr dabei teilweise gemogelt wird, finde ich den Preis für die Flasche vollkommen in Ordnung. Man darf hierbei nicht vergessen, was alles hinter dieser Flasche Wein steht, von Herkunft über faire Beschäftigung und Leidenschaft des Winzers.

Wir freuen uns auf eine rege Teilnahme an diesem Gewinnspiel und hoffen, dass sich die Beschenkten ebenso freuen. Vielleicht beschenkt ihr euch ja auch selbst damit

Cheers

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Die besten Cocktails in Bremen / M8 – Die Aperitivo Bar

Kenneth Chorengel — Tue, 20 Feb 2018 18:00:53 +0000

Ja das ist schon eine krasse Behauptung – „…die besten Cocktails in Bremen“ – ich würde ja auch nicht behaupten, dass andere Bars schlecht sind und keine Cocktails mixen können – ganz im Gegenteil.
Andere Bars haben aber nun mal nicht Tatjana! Wer schon mal im Bobby Lane vor der Renovierung oder vor kurzem auch noch in der Bar Freytag einen Drink zu sich genommen hat,
hat eventuell auch Tatjana kennengelernt.
Jetzt findet ihr sie in der Markthalle Acht!

Seit kurzem ist Tatjana die „Etwas-Zu-Sagen-Haberin“ in der M8 – Die Aperitivo Bar.
Wer unseren Accounts auf Instagram regelmäßig folgt hat uns auch eventuell bei der Eröffnung vor einigen Monaten gesehen.
Ein kleines Häuschen genau in der Mitte der Markthalle Acht – auf den ersten Blick gibt es da Bratwurst?!
Genau – bzw. nein, aber tatsächlich gibt es in dem ehemaligen Wurstpavillon nun gute Cocktails, leckeren Kaffee & Snacks und weitere kleine Köstlichkeiten.

Samstag mittag um 12 Uhr – Szymon, Niklas & ich, allesamt mit Anhang, sind verabredet auf ein kleines Frühstück und ein oder zwei Drinks. Auch Rochiester hat sich vor der Arbeit noch schnell auf einen Kaffee Zeit nehmen können. Da das Ganze relativ spontan war, konnten leider nicht mehr Mitglieder unseres Clubs dabei sein. Ganz allgemein bin ich ja ein großer Fan der Markthalle Acht – und jetzt gibt es da auch noch geil Cocktails und das schon um die Mittagszeit? LEIDER GEIL!

Die M8 Aperitivo Bar ist für so eine lockere Runde auf ein kurzes und amüsierendes Schnacken top geeignet! Besonders, wenn es mal eben für ’n Stündchen sein soll…
Unsere Empfehlung: Wer bei Tatjana Cocktails bestellt, sollte sich am besten von ihr überraschen lassen. Egal ob mit oder ohne Alkohol – wenn du ihr sagst, in welche Richtung es gehen soll, zaubert sie dir einen tollen Drink und erklärt dir auf Wunsch ganz genau, woher, warum und was überhaupt.

GENTLEMAN´s WORD

DON’T DRINK AND DRIVE!
Ein Gentleman kennt seine Grenzen und lässt die Finger vom Steuer!
Nur eine Meinung… Cheers

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Wilko kocht!…und zwar in Brünings Scheune!

Kenneth Chorengel — Thu, 01 Feb 2018 21:33:34 +0000

Mal wieder richtig gut essen! Was anderes als Burger und Pizza. In einer speziellen und ungewöhnlichen Location mit einer gemütlichen Atmosphäre! Vielleicht etwas, wo man nicht nur zu zweit sein Dinner genießt, sondern mit ein paar Fremden am Tisch – mit der Möglichkeit, diese Fremden zu Bekannten zu machen, wenn man will. Hört sich erstmal nach einer abgeranzten Location im Bremer Viertel an, wo man ja auch oft Leute kennenlernt, ob man will oder nicht. Aber wir bewegen uns raus aus Bremen – nicht weit entfernt liegt Fischerhude. Und in Fischerhude gibt es Brünings Scheune. Und Brünings Scheune ist ein Biomarkt, der eine unglaublich große Auswahl an Bioprodukten bietet.
Und dieser Biomarkt, geführt von Achim Mewes, ist die besagte Location, von der wir hier sprechen.

Alle 2-3 Monate findet in der Scheune „Wilko kocht!“ statt – ein Event, bei dem Wilko & Team insgesamt 4 Gänge servieren. Alle 4 Gänge aufeinander abgestimmt und dazu wird ein passender Bio-Wein angeboten.
Wilko und Achim haben uns eingeladen, diesem Event mal beizuwohnen und diese Gelegenheit haben wir gleich wahrgenommen.

„Hol mich um 19.15 Uhr ab – damit wir auf jeden Fall pünktlich sind!“ – Szymon war auch pünktlich um 19.15 Uhr da! Ich allerdings habe dann doch noch 15 Minuten länger gebraucht, insgeheim in der Hoffnung, meine Freundin noch zu sehen, die gerade auf dem Weg zu mir war…egal, anderes Thema!
Selbstverständlich waren wir trotzdem pünktlich!

Angekommen in Brünings Scheune hat uns Achim selbst noch vor den zwei Damen, die zur Begrüßung Prosecco ausgeschenkt haben, abgefangen. Nicht das letzte Mal, dass uns an diesem Abend gesagt wurde, wie gut wir doch aussehen würden. Das hat uns sehr sehr geschmeichelt! Die Mädels haben uns dann dem Tisch zugewiesen und nach dem wir unsere Sachen abgelegt hatten, hat Szymon auch direkt losgelegt mit den Fotos!

Das 4-Gänge-Menü

Kaum haben wir uns in der Tischrunde kurz einander vorgestellt,
kam auch schon der „Gruß aus der Küche“:
Blätterteig mit Birne und Gorgonzola
Das war ein ordentlicher Start und
machte neugierig auf die weiteren Gänge!

Noch vor dem Essen haben wir uns im Voraus dafür entschuldigt, ständig die Smartphones in der Hand zu halten, um die servierten Gerichte a la #foodporn zu fotografieren oder aufzunehmen.
Das war natürlich auch ein klasse Opener für die weiteren Gesprächsverläufe am Tisch!
Geröstete Paprika mit Aubergine auf geröstetem Brot!
Das besondere an diesem Gruß war definitiv die kandierte Tomate! Jetzt denkt ihr: „kandiert?!“ – ja man! Richtig geil!
Dazu ein leckerer Rotwein & für Szymon Traubensaft!

Ein Glück hat Szymon Wilko schon vorher erzählt, dass Fisch & Meeresfrüchte absolut nicht mein Ding ist – Gang No. 3 hätte ich wahrscheinlich komplett stehen lassen, wenn ich nicht das Gemüse als Ersatz bekommen hätte.
Moules Frites – Miesmuscheln bretonisch!
Doch diese müssen köstlich gewesen sein, denn alle rund um mich herum waren mehr als zufrieden!
Als spontanen weiteren Gruß aus der Küche hat Wilko seinen Gästen dann ganz frische Austern aus Frankreich angeboten – bei manchen ging es zwar erstmal auf die Hose – aber nicht bei Szymon! Und er war hellauf begeistert!

Dann kam endlich mein Ding! Und wie dieser Gang mal so richtig mein Ding war!
Rinderfilet mit Sauce béarnaise, Kartoffelstampf mit Tonkabohne, gerösteter Rosenkohl!
Ich bin mir so ziemlich sicher, dass ich noch nie ein besseres Stück Rindfleisch gegessen habe. Perfekt von der Küche zubereitet war es innen noch Rosa und so unglaublich zart! Selbst Szymon hat probiert und fand es überaus schmackhaft!
Seine Alternative war gebratener Tofu!

Schon ziemlich satt waren wir sehr gespannt auf den letzten Gang – die Nachspeise.
Créme brúlée mit Blutorange! Dazu frisch gepresster Blutorangensaft mit Crémant!
Ich bin fast sicher, dass ich schon mal Creme Brulee gegessen habe – aber an diesem Abend habe ich zum ersten mal richtige Creme Brulee gegessen. Eine supergeile Zuckerkruste und die Creme selbst so lecker…einfach traumhaft! Davon hätte ich gern noch 2-3 weitere gegessen.

Nach dem Essen hat man schon gemerkt, dass die Weine zu jedem Gang sehr gemundet haben, denn die Stimmung wurde heiterer in Brünings Scheune!
Nach weiteren 2-3 netten Gesprächen haben wir uns dann von allen, die noch da waren,
höflich verabschiedet und uns pappsatt auf dem Heimweg gemacht.
So ein Event macht mir riesigen Spaß und wer Bock hat,
neue Leute kennenzulernen und vor allem gutes, qualitativ hochwertiges Essen von einem klasse Koch zu genießen, der ist bei „Wilko kocht!“ definitiv an einer guten Adresse.
Das nächste Event findet am 13. April in Brünings Scheune statt.
Aus den Gesprächen heraus habe ich erfahren, dass im Sommer dann „Wilko grillt“ stattfinden wird…und zwar draußen vor Brünings Scheune direkt! Das werde ich mir nicht entgehen lassen!

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Steak, Fisch & Burger – Loui & Jules Grillboutique II

Kenneth Chorengel — Mon, 20 Nov 2017 17:52:26 +0000

FISCH

STEAK

&

BURGER

…bei diesen 3 Worten läuft einem der Sabber doch im Mund schon zusammen!
Gut – bei Fisch hemmt es mich persönlich ein wenig, aber damit gehöre ich im Norden ja auch zur Minderheit!

Fisch, Steak & Burger…und dazu noch geile Beilagen! Kriegt man ja eigentlich in jedem Bistro – nur halt nicht immer qualitativ gut! Und wenn doch, dann auch nicht immer gleich top zubereitet, usw. usw….

Auf die Grillboutique II im Bremer Stadtteil Steintor sind wir durch unseren Burger Test aufmerksam geworden – und sie auch auf uns. Kurz darauf haben wir uns mit dem Geschäftsführer Aleksander Zupanc dann auf ein „Date“ verabredet! Bei dem Date hat uns Aleksander schon viel über die Ideen und Überlegungen hinter seinen Konzepten erzählt und uns mit Begeisterung und Enthusiasmus erklärt, warum, wie, was passiert! Gleiches haben wir auch gemacht und somit haben wir uns auf den Besuch in der Grillboutique II im Viertel geeinigt.

„…habt ihr denn schon Bock etwas zu trinken, oder noch nicht so?“ – schon lässig oder? Der lässige Umgang mit den Gästen spricht ganz klar für das Restaurant – an dieser Stelle liebe Grüße an Fabian! Wir waren allerdings noch mitten im Gespräch mit den Kollegen vom WeserKurier, die an diesem Abend ein kleines Interview mit uns geführt haben – entsprechend hatten wir uns noch keinen Einblick in die Karte gegönnt! Nach knapp 10 min haben wir uns dann aber doch entschieden und bestellt…neben hausgemachten Limonaden gibt es unter anderem auch wechselnde Fassbiere – genau mein Ding
Die Getränke kamen schnell und nach dem Anstoßen haben wir unsere Blicke dann auf die Speisen gerichtet! Die Kollegen vom WeserKurier konnten wir von den beiden Burgern überzeugen, die wir in unserem Test schon hatten – für Szymon gab es das Lachsfilet von Inge + die gegrillte Aubergine als Beilage. Die Steakauswahl in der Grillboutique II ist super! Ich habe mich für das Tenderloinfilet mit ein paar Röstkartoffeln entschieden. Um sich schon mal ein wenig Appetit anzufuttern, wird uns hausgemachtes Brot mit drei verschiedenen eigens hergestellten Ölen serviert! Beides schmeckt unglaublich gut! Die Öle kann man im Restaurant und auch bei Rewe kaufen – Szymon war so freundlich mir eins zu schenken, nach meiner Schwärmerei!

Im Zuge des Beitrags hatten wir dann auch die Möglichkeit, einmal einen Blick in die Küche zu werfen! Also…jeder hat die Möglichkeit, da die Küche für jeden offen ist – aber uns wurde dann auch der Gang in die Küche gewährt, um auch dort einige Bilder zu machen und den Holzkohleofen mal genauer zu betrachten! Was uns sofort auffiel war, dass Fabian’s Lockerheit & der Enthusiasmus von Aleksander sich absolut in der Küche widerspiegeln! Mit voller Leidenschaft hat der Koch von dem Josper-Grill-Ofen, ein Holzkohleofen der mit Oliven Brickets beheizt wird, erzählt. Mit einem kurzen gekonnten Kniff hat er das Tenderloinfilet dann als „medium“ eingeschätzt – und es war perfekt!

Die Mischung aus einem tollen Koch, einer nachhaltigen und qualitativen Herkunft der Produkte, dem entspannten Personal und einem coolen Ambiente servierte uns an diesem Abend ein mega Geschmackserlebnis, welches mit Desserts aus der kleinen aber feinen „Soulfood“-Auswahl zum Schluss bestätigt wurde. Abschließend noch einen Absacker und ich war fix und fertig – aber glücklich!

Alles in allem können wir euch die Loui & Jules Grillboutique II im Steintor stark ans Herz legen – solltet ihr auf unsere Empfehlung das Restaurant besuchen, sind wir sehr neugierig auf eure Erfahrung und Meinungen! Diese erhoffen wir dann in den Kommentaren zu lesen! Oder wart ihr schon da? Auch dann gerne eure Meinung!

Buon Appetito!

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…mal eine richtig geile Espresso Bar!

Kenneth Chorengel — Wed, 25 Oct 2017 16:25:53 +0000

…ja die fehlt irgendwie in Bremen – klar gibt es gute Möglichkeiten, sich einen Espresso zu genehmigen oder auch einen Kaffee – aber eine kleine Bar, richtig guter Espresso, ein paar Männer, die sich auf dieses Thema spezialisiert haben und einfach nur Bock drauf haben…das gibt es in Bremen nicht!

Espresso

Kaffee

Cappuccino

Negroni

Aperol Spritz

San Miguel

…und noch so ’n geiles Zeug!

Der Liebe wegen bin ich seit kurzem ab und zu mal in der Nähe von Frankfurt – eins kann ich euch sagen:

In Mainhatten gibt es so eine tolle Bar, bei der ich derart ins Schwärmen gerate!

Meine Freundin hat mir The Espresso Bar gezeigt und ich habe mich direkt wohl gefühlt! Denn alles ist irgendwie sehr italienisch! Das Interior ist super cool gemacht – an jeder Ecke findet man ein kleines Detail, was dem ganzen Laden einen derartigen Charme verleiht, dass man sich eigentlich gern setzen möchte!
PUSTEKUCHEN!
Sitzen ist in The Espresso Bar nicht – trotzdem will man sich dort mit seinen Freunden treffen und eine entspannte Zeit verbringen – mal eben ’ne Stunde schnacken! Das wirkt zumindest so, denn die Bar war bisher Samstags immer sehr gut besucht!

Warum Manfredas & Paul The Espresso Bar gegründet haben ist ganz simpel erklärt: es gab noch keine richtig coole Espresso Bar!
Die Jungs sind mega nett und ziehen sich zudem sehr sehr schick an – punktet bei mir sowieso immer direkt!
Affinität für klassische Herrenmode + guten Espressogeschmack = die Jungs gefallen mir!

Die Bohnen bekommen sie aus einer Rösterei nicht weit von Frankfurt –> Bensheim! Die Stadt, die ich nun ab und zu besuche!
Mein“place to be“ in Frankfurt habe ich also gefunden – einen Besuch in The Espresso Bar werde ich mir an den Wochenenden wohl kaum nehmen lassen!

Wird Zeit, dass sowas auch in Bremen eröffnet…

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Burger Test Bremen

admin — Fri, 13 Oct 2017 09:44:02 +0000

Kenneth

Burgerläden gibt’s ja schon fast so viele wie Dönerläden…überall findet man neue Burgerläden – einer versucht den anderen zu toppen! Die Auswahl fällt da nicht ganz leicht…

Wir haben uns also dieser überaus herausfordernden Aufgabe gestellt und ein paar Burger gegessen – welch Qual

Szymon

Welcher Burger ist der beste der Stadt? Ich für meinen Teil bin Pescetarier und bin gespannt, was die einzelnen Burgerbuden für mich zu bieten haben. Es wird sicherlich darauf hinauslaufen, dass nicht nur ein Burger bestellt wird, sondern ein ganzes Menü auf den Tisch kommt! Ergo: Pommes + Getränk. Mein Hauptkriterium wird der Geschmack sein. Die B-Note erschließt sich dann natürlich aus der Optik, der Beilage, dem Ambiente und dem Personal.

Die Burger-Diät kann kommen!

Gatsby’s Cheese + Bacon + extra Cheddar

Bei Gatsby war ich nun schon des öfteren – auch den Gatsby’s Cheese habe ich schon ab und zu mal gegessen.

So, wie ich ihn mir an diesem Tag bestellt hatte, habe ich ihn mir aber noch nicht bestellt.

Ich muss sagen: WAS FÜR EINE WUCHTBRUMME!

Das auf Holzkohle mit Olivenaroma gegrillte Fleisch ist durch die dadurch entstehenden Aromen unglaublich lecker!

Ich habe als Brot die Brioche gewählt – der Salat schmeckte frisch und alles in allem war ich danach überaus zufrieden und pappsatt!

Den Coleslaw hätte ich mir sparen können, weil zu viel…das Bier aber nicht

Gatsby´s CAJUN

Mein vegetarischer Burger hat einen Patty aus Paprika-Mozarella-Gemüse und ist umhüllt von einer pikanten Panade. Das Chutney ist schön süßlich pikant und lässt sich ganz wunderbar kombinieren mit dem Patty und der Brioche. Um den Burger-Test nicht gleich mit der vollen Packung zu beginnen, nehme ich wie Kenneth dazu einen Coleslaw. Es ist eine nahrhafte Combo und lecker ist es allemal. Einen riesigen Minuspunkt bekommt Gatsby bei mir, weil die Luft in dem Laden, wegen dem Holzkohle Ofen, einfach kaum zu ertragen ist.

Meine Klamotten müssen in die Reinigung, aber es lohnt sich.

Doublecheeseburger

Verdammt! Das war ein heftiges Ding! Zur Feier des Cheeseburger Day in den USA hat Biggie B den doppelten Cheeseburger (2 Fleischpatties) zum Preis von einem angeboten. Ganz klar, worauf meine Wahl fiel! Dazu natürlich noch Bacon…und das Fleisch war einfach der Hammer! Fantastische Röstaromen und eine geile Soße!

Es ist nicht der größte Burger – aber in Kombination mit den Pommes hat es allemal gereicht!

Hat für mich in diesem Test die Führung übernommen…und wenn ich so darüber schreibe, bekomme ich direkt Appetit!

Biggie Cheese Attack

Die Auswahl bei BiggieB fällt mir als Vegetarier leicht. Ich stehe nicht wirklich auf Portobello Pilze und wähle den Weichkäse Bürger aus Kuhmilch. Der Burger ist nicht riesig jedoch füllt der knusprig frittierte Käse den Magen sehr gut. Geschmacklich dominiert der Käse und wird mit der Soße untermalt. Gerne hätte ich eine größere Auswahl gehabt, gehe aber mit einem recht zufriedenen Gedanken aus dem Laden. Das Servicepersonal arbeitet nach dem Starbucks Prinzip. Bei meinen Namen ist es immer eine Überraschung, wie dieser phonetisch ausgesprochen wird. Stabiler Burger!

Cheeseburger Double + Bacon + Cheese

Ich bin mir nicht ganz sicher, wie ich diesen Burger bewerten soll. Es ist nicht so, dass er gar nicht geschmeckt hat – aber gut war er halt auch nicht wirklich. Zumindest, wenn man diesen mit den anderen Burgern dieser Testreihe vergleicht. Das Fleisch war ok, das Brot etwas trocken – wirklich nur etwas – der Käse mega lecker und die Soße war auch gut. Aber mehr hat der Burger auch nicht geliefert – keine Tomaten, kein Salat, keine Zwiebeln. Ich wusste erst nicht, ob ich das gut oder schlecht finden sollte – jetzt weiß ich, dass ich das eher negativ bewerten würde. Ich gehe aber davon aus, dass eventuell etwas vergessen wurde – vielleicht ein schlechter Tag! Bisher der schlechteste in dieser Testreihe…

Deluxe Burger Double

Die Auswahl ist bemerkenswert groß für mich als Vegetarier. Ich entscheide mich für den Deluxe Burger und wähle als Option Double, was mir dann später doch zum Verhängnis wird. In erster Linie bin ich sehr zufrieden, weil ich wählen durfte. Geschmacklich ist es kein Highlight, jedoch bin ich recht zufrieden. Bei dieser Burger Wahl sollte auf keinen Fall die Doppeloption gewählt werden, denn dazu braucht man mindestens ein so großes Maul, wie ich es habe. Die Fritten sind exzellent – dafür lässt das Ambiente ein wenig zu wünschen übrig. Aber dieser Test ist ja kein Restaurant-Check. Preislich ist Zoom Burger sehr günstig, aber meine Devise lautet: Lieber weniger und dafür besser.

Juicy Burger

Dieses Mal ganz ohne Extras, denn die Beschreibung war schon geil —> 100% Karl Safft Beef, BBQ Bacon, Cheddarcheese & saftige Karamellzwiebeln…oder?!

Der Burger war der Hammer – damit hab ich absolut nicht gerechnet. Es war eine kleine Sauerei, aber das ist ja meistens so bei so richtig geilen Burgern. Das Fleisch im Holzkohleofen gegrillt, die karamellisierten Zwiebeln super lecker…ich kam aus dem Schwärmen nicht mehr raus. Im Nachhinein hab ich gesehen, wie ein Double ausgesehen hätte…hätte ich das nur vorher schon gewusst!! Die komplette Komposition der Zutaten hat einfach super gestimmt. Der hat definitiv Platz 1 bisher übernommen!

Baba Ganoush

Wie kann ich nun eine Bewertung abgeben, ohne die anderen Burger, die getestet wurden, in den Schatten zu stellen? Mit anderen Worten: der vegetarische Auberginenburger hat meinen Geschmack voll getroffen und garantiert werde ich wieder kommen! Röstaromen vom Feinsten, ein saftiger Geschmack, perfekte Salzballance…einfach verdammt gut!

Die leckeren Pommes werden schnell zur Nebensache, weil die Geschmacksexplosion diesen Burger auch bei mir zum besten Burger im Test macht! Ein richtig guter Burger!

Bacon Cheeseburger

Verdammt! Alle guten Erinnerungen von damals einfach gelöscht!

Das einzig gute an diesem Bacon Cheeseburger war der Bacon – vernünftiger Frühstücksbacon – schön knusprig.

Alles andere war leider eher für die Katz! Schätze, dass mittlerweile die Burger bei den beiden großen Fastfoodketten sehr viel besser schmecken. Das Tiefkühlfleisch hat den Burger wirklich versaut – ranziger Geschmack! Viel mehr kann ich dazu wohl auch nicht schreiben…SCHADE, denn Daisys Diner hatte ich immer so gut in Erinnerung! Allerdings hatte man damals auch nicht so krasse Vergleichsmöglichkeiten – selbst der Zoomburger war besser!

Salmon Burger

Hier versuche ich mal einen Burger mit Fisch! Gibt’s selten…eher bei Nordsee. Die Twister Fries sind schonmal exzellent. Einen lieblosen Coleslaw gibts zum Menü auch noch dazu! Leider ist der Burger unglaublich schlecht! Nicht die Idee dahinter, sondern alle Komponenten des Burgers. Der Fisch trocken und geschmacklos, das Brot zerfällt und das Gemüse verliert sich auf dem Burger. Ein Glück gibt es zwei Saucen dazu, um das ganze herunter zu schlingen…sorry, aber da steckt keine Liebe drin.

Bacon’n’Cheese

Also bisher war ich schon 1-2 mal bei Honigdachs – nie wirklich zu 100% überzeugt, aber auch nicht schlecht.

Gestern war ich allerdings enttäuscht! Optisch hat er gut was hergemacht – das Branding auf dem Brioche ist auch ganz sympathisch! Das Fleisch war ganz gut – schön Medium gebraten. Aber irgendwie war der Burger nicht richtig warm! Das Fleisch schon, aber der Rest halt gar nicht. Kalt/Warmspeisen im Mix sind ja ganz geil, aber leider nicht bei einem Burger! Als letzter Burger in unserer Testreihe leider nicht gut abgeschnitten – vielleicht ein schlechter Tag, aber dann halt ein blödes Timing

Pumpkin Burger

Ich freue mich, weil der Honigdachs etwas saisonales bietet, was dazu auch noch vegetarisch ist. Ein Burger mit frittiertem Kürbis, Apfelscheibchen und einer frischen Sauce. Leider hat es meinen Geschmack gar nicht getroffen und vielleicht war mir auch deshalb der Burger etwas zu lieblos. Naja, das nächste mal nehme ich einen anderen Burger. Auf die Beilage habe ich verzichtet, weil man für ein bisschen Mayonnaise einen Euro extra zahlen muss…das finde ich etwas kleinkariert und ebenso reagiere ich darauf. Nichts für ungut…

F A Z I T

Als wir diesen Test angefangen hatten, war der Gatsby’s Burger insgeheim mein Favorit – ich war schon des Öfteren da und war immer zufrieden…dass die Grillboutique II im Viertel mich so aus den Socken haut – ja damit hab ich nicht gerechnet!

Wenn mich jemand nach einer Burger Empfehlung fragen würde, dann würde ich ganz klar erstmal die Grillboutique II nennen!

Biggie B und Gatsby sind für mich ziemlich gleichauf, beide absolut lecker und empfehlenswert!

Honigdachs kann man machen – Preis/Leistung finde ich allerdings nicht gerechtfertigt!

Von Zoomburger und Daisys Diner(liegt eh eher außerhalb) würde ich abraten – dafür gibt es einfach zu viele bessere im Vergleich.

Satt bin ich fast immer geworden – und immer noch hab ich Bock auf Burger, auch wenn die letzten 3 Wochen voll davon waren

Wie gesagt Freunde, dieser Test basiert einzig und allein auf den Geschmäckern von Szymon und mir! Ich freue mich auf weitere Empfehlungen, Anregungen und Meinungen in den Kommentaren.

Wer eine Meinung haben möchte, die etwas wert ist, der sollte sich einfach eine eigene bilden, denn diese ist nun mal am wertvollsten! Ich gehe wirklich gerne essen und esse auch viele verschiedene Dinge, daher reicht mein Verständnis von der kulinarischen Welt aus, um zu sagen, dass die Welten bei den Bremer Burgern weit auseinander klaffen!

Ich präferiere immer noch Gatsby und werde definitiv öfters zur Grillboutique II gehen! Das sind meine beiden Favoriten. Zu den letzt platzierten werde ich mich kaum äußern können, weil im laufenden Betrieb nun mal einiges schief gehen kann und ich bei diesem Test keine Lust habe das ganze noch mal zu prüfen. Also egal was ihr damit anfangen könnt – ich wünsche euch einen guten Appetit!

Cheers

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Rosé und rosarot im Canova

Kenneth Chorengel — Fri, 18 Aug 2017 15:39:23 +0000

Wer von euch die Gasto-Folge von Schick Schnack Schluck gesehen hat, der weiß ganz genau, wie meine Haltung zu Fisch ist!

Doch letzte Woche Dienstag erhielten wir spontan die Einladung am Donnerstag beim Weinmenü Rosé & Rosarot im Canova teilzunehmen.
Glücklicherweise hatte ich an dem Abend tatsächlich noch nichts vor und auch Max konnte sich den Abend frei machen!
Das Canova ist ziemlich gut gelegen in/hinter der Kunsthalle Bremen – schon diverse Male haben wir uns dort in der Umgebung getroffen, um Bilder von uns zu schießen.

Die Einladung beinhaltete ein 5 Gänge Menü + diverse Weine!
Ich mein – ist ja nicht so, als hätten meine Augen nicht schon bei „diversen Weinen“ geleuchtet!
So gar nicht gentlemanlike sind wir dann mit 1-2 Minuten Verspätung im Canova angekommen.

Ja! Wirklich nur 1-2 Minuten!

Das Menü begann aber offiziell erst ab 19 Uhr, weshalb es völlig akzeptabel war.
Wir wurden beim Betreten des Lokals herzlich empfangen von einem Kellner, der uns anhand der Kleidung direkt dem GCB zuordnete – Das war toll!
Auf unsere Frage, ob es in Ordnung wäre nochmal eben draußen ein paar Fotos zu machen, reagierte er sehr freundlich und bot uns direkt was zu trinken an.

Fürs Foto sollte ein Espresso her, der wirklich sehr lecker war!
Als wir gerade voll in Action waren, hat uns dann die liebe Belinda begrüßt – sie hatte uns eingeladen.
Nach kurzem Smalltalk sind wir dann auch ins Lokal gegangen, um uns einen kleinen Aperitif zu genehmigen!
Der war schon gefährlich lecker!

In wirklich netter Gesellschaft an unserem Tisch – unter anderem die Inhaberin des Canova – durften wir dann diverse Weine zu den 5 Gängen genießen.
Auch die liebe Marielle von Eggerssohn saß an unserem Tisch, wenn sie nicht gerade ein paar Worte zu den Weinen gesagt hat!
Aber um nochmal auf meine Leidenschaft zu Fisch zu kommen – von 5 Gängen waren 2 mit Fisch und der Happen zum Aperitif auch ->
-Jacobsmuschel
-Fjordlachsforelle
-Steinbutt
Den einen Abend wollte ich mich jedoch nicht drücken – ich habe alles aufgegessen!
KRASS ODER?!
Mit stolzer Brust und vollem Bauch habe ich dann erfahren, dass ich auch hätte Ausweichessen bekommen können…naja, ich bereue nichts!!

Ein außerordentlich netter Abend ging zu Ende und wir können jedem das Canova empfehlen,
der Lust auf eine riesige Auswahl an Weinen und wirklich gutes Essen vom Koch Marius haben möchte!

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Der Yellow Bird fängt den Coffee

admin — Fri, 04 Aug 2017 17:06:23 +0000

Sonntag! Kenneth lechzt nach Content für seinen Instagram Account und für unseren Blog! Ich hatte kaum die Möglichkeit eine Idee in den Raum zu werfen und der Name „Yellow Bird“ ist gefallen! Auf dem Weg auf die andere Seite der Weser treffen wir Freunde von uns die unsere Destination bestätigen mit der Aussage, dass Daniel ein „ultra guter Typ“ ist.

DETAILS IS WHAT U NEED
BEBE Kunst

Der gelbe Vogel in der Pappelstraße verspricht von außen schonmal Liebe zum Detail und die Subzeile vom Logo verspricht guten Kaffee. Am Tresen findet man auch gleich Kaffeespezialitäten und hinter dem Tresen findet man auch viele Kaffee-Gerätschaften. Da muss wohl als Starter ein Espresso her! Er ist vollmundig, heiß und die Crema ist gut. Das Rennen hat Daniel dann schonmal gegen 95% aller anderen in Bremen gewonnen! Was folgt ist klar! Kenneth braucht ein Bier! Die charmante Bedienung ruft den Chef damit dieser beraten soll, und schon steht er da; Daniel! Ihm ist der GCB bekannt (stark) und gibt uns gleich auch noch ein paar Auskünfte, die wir ganz wunderbar für den Blog gebrauchen können.

HOME

MADE

WITH

LOVE

Himbeer Rosmarin

Im Yellow Bird ist quasi alles hausgemacht, regional bezogen oder auch Demeter zertifiziert. Das Brot kommt von Schmieder aus der Neustädter-Nachbarschaft, das Bier vom Timmendorf Strand, der Tee aus Bremen und die Schokolade aus Hamburg! Um dieses Sortiment zu etablieren, musste der Gastronom sein wissen und können komplett umschmeißen.

Um weiterhin einen guten FlatWhite zu kredenzen, seine Mitarbeiter gut zu bezahlen und dabei noch innovativ zu bleiben, wird der Vogel wohl größer werden müssen, aber nicht auf biegen und brechen sagt Daniel, dessen Ziel es ist 50% im Unternehmen und 50% am Unternehmen zu arbeiten.

Das Frühstück haben Kenneth und ich wohl verpasst, doch ab August soll die Karte so geändert werden, dass ein stabiler Mittagstisch angeboten werden kann. Wir freuen uns drauf!

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Abendstund‘ hat Goldjunge im Mund!

Kenneth Chorengel — Sun, 30 Jul 2017 17:54:56 +0000

Schon auf unserem Gentlemen’s Club Bremen Event #2 konnten wir mit diesem Gin glänzen!
Wer von euch da war, kann sich sicher an GOLDJUNGE erinnern – alle anderen können sich hier nochmal einen Eindruck verschaffen!

Jan kam damals persönlich aus Pforzheim – der „Goldstadt“ – nach Bremen, um seinen Gin auf unserem Event auszuschenken!
Und das ziemlich erfolgreich!

Mit dem lieben Jan stehen wir noch immer sehr gut in Kontakt, weshalb wir uns schon lange vorgenommen haben,
euch diesen Gin ein wenig zu zeigen!

GOLDRAUSCH

Super erfrischend + super lecker = mega gefährlich!
– 4 Kumquats
– 1cl Zitronensaft
– 1cl Zuckersirup
-5cl Limettensaft
-6cl Goldjunge
Ich gebe zu, dass ich wahrscheinlich nicht das richtige Mischverhältnis hatte, trotzdem war der Drink super lecker und auch unseren Gästen Josephine & Thomas hat der Drink sehr gefallen!

GOLDJUNGE PUR

Gin habe ich pur tatsächlich erst bei unserem zweiten Event probiert, weil Jan mich gezwungen hat!
Aber das war auch gut so! Denn pur kann man den Goldjungen auf jeden Fall auch genießen!

-2-4cl Goldjunge
-Eiswürfel
-Himbeeren zum garnieren

SUMMER G&T

Eine Art Gin Tonic – nur halt mit einem anderen Tonic Water!
Empfohlen wurde die Zubereitung dieses Drinks mit dem Aqua Monaco Green Monaco.
Den konnten wir auf Anhieb bei unserer Shoppingtour leider nicht finden.
Nach einem kurzem Anruf bei Jan hatten wir dann eine Alternative:
Fever Tree Mediterranean Tonic
Mega wenn man auf Gin Tonic steht, aber trotzdem mal was anderes will!

– 4-6cl Goldjunge
-Eiswürfel
-im Bestfall mit Aqua Monaco Green Monaco auffüllen
-Mit einer Himbeere + Minzblättern garnieren

GIN TONIC

Ein klassischer Gin Tonic – nur halt mit Blattgold!

-4-6cl Goldjunge
-Eiswürfel
-mit Tonic Water auffüllen
-mit einer Orangenzeste garnieren

Das besondere am Goldjunge Gin ist natürlich auf dem ersten Blick das Blattgold!
Ebenfalls besonders ist aber das schlichte Design mit dem qualitativen Inhalt!
Hergestellt wird der Gin in Pforzheim – in Bremen kann man den Gin in der Bar Freytag und im Blauen Fasan trinken.
Wenn man sich die Drinks selbst mixen möchte, kann man diesen auch bei The Lucky Fish im Steintor kaufen.
Die passenden Rezepte zum selbst mixen findet ihr –> HIER

Wir wünschen Goldjunge Gin weiterhin noch viel Erfolg und freuen uns schon auf unsere nächste Zusammenarbeit!

Cheers!

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Sonntag & Rock & Wurst ohne Wurst

admin — Mon, 03 Jul 2017 16:24:03 +0000

Schon seit längerem wollen wir ein Interview mit Jörg Fengler machen, jedoch ist die Zeit rar und viele Dinge kommen uns dazwischen.
Jedenfalls wollten wir nicht noch mehr Zeit verstreichen lassen und sind ins Rock&Wurst gegangen ohne mit dem GF zu sprechen!

Mal eben vorweg; wir hatten keine Wurst… sondern Burger!

Das Restaurant am Rande des Viertels (Am Dobben 35) ist einer der authentischsten Läden, die ich in Bremen besucht habe. Kein billiger Ladenbau und kein Mainstream an der Wand. Die Mucke passt und die Deko ist 100% mit Liebe und Detailverliebtheit gewählt. Man merkt zwar, dass Titus mit diesem Laden etwas zu tun haben muss, aber das ist eher sympathisch. Am ehrlichsten an diesem Laden finde ich die Mitarbeiter. Als wenn das Rock&Wurst jahrelanges Recruiting betrieben hätte.
Zudem treffen Karsi und Jörg bei Facebook genau den richtigen Ton.

Wie schon geschrieben, fiel die Wahl auf Burger…Kenneth nahm den Bacon BBQ Burger und ich den vegetarischen.
Eine große Auswahl an Saucen steht jedem Gast zur Verfügung und zu den Burgern werden fantastische Pommes und ein Coleslaw kredenzt!
Die Bar verspricht jeden Geschmack zu treffen und schreit danach mal Abends etwas länger bei Rock&Wurst zu verweilen.

Wer kein Fan von Systemgastronomie und erzwungenem Style ist, der sollte mal das Rock&Wurst besuchen. Ich denke es wäre ratsam frühzeitig hin zu gehen oder einen Tisch zu reservieren.

Wir kommen wieder und essen dann Wurst!
Cheers

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