Brunch in Bremen Archive - Gentlemens Club Germany

Aperitiv Abend in Oberneuland – Der Kochblock lädt ein!

admin — Thu, 16 Aug 2018 10:30:19 +0000

Ein Italienischer Abend in Bremen!

Genau davon träumen Kenneth und ich… einen Aperol, bisschen Stuzzichini, im Lido oder am Lago und das richtige Wetter dazu! Das richtige Wetter haben wir in diesem Jahr, in Oberneuland werden wir zwar kein Lido oder Lago finden, aber dafür gibt es beim Kochblock-Oberneuland den richtigen Aperitif. Von Leon aus dem Golden Grill haben wir ja schon berichtet. Jetzt hat er einen neuen Coup!

Das Catering-Unternehmen, die Eventlocation und Kochschule betreibt Leon mit zwei netten Kolleginnen in Oberneuland seit wenigen Monaten. Die Location ist schick, die Küche ist ausgezeichnet und das Personal wunderbar! Zur Eröffnung des Aperitif-Abends werden Kenneth und ich eingeladen. Noch steht der Kochblock in den Startlöchern mit solchen Events und wir sind gespannt, als wir in der Apfelallee ankommen. Leon ist am Kochen, es gibt kleine Häppchen oder auch Stuzzichini genannt. Dazu zählt Parmesan, Oliven, frittiertes Risotto, überbackene Auberginen, Focaccia… lecker!

Während sich einige Gäste auf der Terrasse einen kühlen Drink genehmigen, sorgt Leon für Nachschub. Corinna und Betti sind an jenem Tag im Service und wir fühlen uns total wohl!

Das Ambiente des Kochblocks ist sehr schick, es werden Incentives veranstaltet, Kochkurse gegeben oder aber auch Events ausgerichtet. Das italienische Event ist ein After Hour, die zwei mal im Monat statt finden soll… die nächste wäre dann am 16. August. Wenn das Wetter so mit macht, wird es italienisch über den Dächern Oberneulands.

Vielleicht sieht man sich ja dort… Ciao

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Moin Güngör

admin — Wed, 01 Mar 2017 16:54:22 +0000

Seit der „GentsClubFreytag“ Party haben wir es mit Güngör Cerrah zu tun!

Güngör ist auf uns zugekommen, weil er die Bar Freytag unterstützt. Nicht schlimm, wenn man noch nie von Güngör gehört hat, aber wer von seinen Projekten noch nie etwas gehört hat, ist wohl kein richtiger Bremer!

Wir treffen uns ganz entspannt an einem grauen Sonntag im Ambiente an der Weser und als erstes fällt uns auf, dass Güngör sich richtig chíc gemacht hat!

Obwohl er Anzug trägt, sagt er, dass wenn er im Jogger seine Brötchen holt, er sich auch richtig gut fühlt.

Ziemlich schnell merken wir, wie liberal, respektvoll und bescheiden Güngör ist. Der Bremer Gastronom verbrachte seine Schulzeit, mit einer Unterbrechung von ein paar Jährchen bei seiner Tante in der Türkei, in Bremen, ging nach Berlin zu seinem Bruder und mit 25 wusste er, dass er zurück nach Bremen will, um etwas noch nicht Dagewesenes zu schaffen!

Das hat er auch geschafft! Nicht nur mit einem Projekt! Mit dem le Madame Hô verwirklichte sich der Hundebesitzer und steckte viel Zeit und Liebe in Detail und in seine Mitarbeiter. Es geht nicht um das Running-System, sondern eher darum, den Gästen eine mega Gastronomie zu bieten. Und das nicht nur mit Champagner und Michelin Sternen!

Güngör spielt gerne mal in einer Kaschemme bei einem Korn Dart und genießt auch gerne einen Champagner im 50. Stockwerk. So weit sein Horizont reicht, so breit gefächert sind auch seine Projekte.

le Madame Hô, Vivien Wu, Jackie Su, Chu Ba, Vengo, Rosalie, Vengo, Lucy´s Kitchen, Onkel Ba…

Güngör spielt bei vielen Projekten mit, die nicht in den Standard passen… nicht noch ein zehnter Bäcker und nicht noch eine Kette, es zählt die Individualität!

Geschmäcker mögen verschieden sein, aber wir mögen Güngörs Geschmack! Konzepte für Gastronomien kann er, aber das ist nicht das einzige, was er macht! Neben dem ganzen Trubel macht Güngör ein ganz fantastisches Catering! Ob Hochzeiten, Geburtstage oder Firmenfeiern – wer keine Lust auf überteuerte Brötchen mit eingefrorenen Tomaten hat, der sollte diesen Service nutzen!

Bremen ist nun mal kein leichtes Pflaster was Gastronomie anbelangt!

Wir sind nun mal nicht viele und haben auch nicht die Tourismuskraft, die ein Restaurant über Wasser halten kann. Dazu kommt auch noch die hanseatische Ablehnung, die nur schwer aus uns herauszukriegen ist. Güngör sagt ganz klar, dass man Dingen unbedingt eine zweite oder sogar eine dritte Chance geben sollte…trotzdem macht er weiter und lässt uns wissen, dass weitere Projekte in Bremen geplant sind.

Es muss nicht unbedingt Bremen sein, sagt er, aber wir sind froh, dass er uns noch weiterhin treu bleibt!

Wir haben Güngör Cerrah gerne zugehört! An den Geschichten wird es nicht mangeln!

Lieber Güngör,

wir wünschen dir eine erfolgreiche Zukunft und wir freuen uns ein Teil davon zu sein – oder wenigstens dich zu unterstützen!

Cheerio

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Der bunte Herbst lädt ein!

admin — Sun, 06 Nov 2016 19:51:03 +0000

Ein Treffen zum Herbstanfang mit den Gents; so war die Idee. Dazu eignet sich doch ein Brunch ganz gut. Ein toller Start in den Tag, wie ich finde.
Die fünfte Jahreszeit, der Freimarkt, galt als Hauptattraktion dieser Tage in der Stadt. Doch der Bürgerpark verkleidete sich gerade in seine buntesten Farben. Eine Attraktion, die auch nur ein mal im Jahr in dieser Pracht passiert.

Schon standen zwei Locations im Raum: die „Meierei“ oder das „Emma am See“. Die Wahl fiel auf die Location direkt am Wasser. Der Emmasee bietet ein ganz wunderbares Herbstbild. Im Emma am See sitzt man an großzügigen Fenstern, die den Blick stark schweifen lassen. Jedoch ist ein solches Gentlemens-Club-Treffen nicht nur dafür da, um den Herbst zu genießen, sondern auch etwas redaktionell den Blog zu füllen.

Das Buffet bietet nicht sonderlich viel Auswahl, jedoch besticht es mit seiner Individualität. Der Bacon ist wirklich ganz wunderbar gebraten und diesen Eiersalat habe ich bis dato an keinem anderen Buffet entdeckt. Eine selbstbewusste Aufschnittauswahl und genügend Brot und Brötchen runden das Frühstück ab. Damit es auch ein richtiger Brunch wird, werden auch Warmspeisen serviert. Da mein LatteMacchiato und mein Espresso im Preis inkludiert waren, finde ich den Preis auch fair!

Wohl gestärkt für den kurzen Sonntag wurden noch ein paar Aufnahmen gemacht in feinem Zwirn und schon machten wir uns gen Freimarkt auf. Und was soll ich euch über den Freimarkt erzählen?! Wer nicht da war, hat ihn verpasst, klar… aber entweder man macht sich nix draus oder man bedauert es, aber wer noch nie da gewesen ist hat definitiv was verpasst.

Wir freuen uns die dritte Jahreszeit weiter genießen zu dürfen.

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Brunch I# – Wohnküche an der Schlachte

admin — Wed, 20 Apr 2016 22:46:43 +0000

Das erste GCB (Gents Club Bremen) Treffen soll statt finden. Ganz á la dem Vorbild „The Sartorialist“. Die Wohnküche an der Schlachte schienen uns da recht angebracht um die Stimmung gleich entspannt zu stimmen. Über das Essen und den Service kann ich leider nicht absonderlich viel Lob aussprechen. Jedoch der Tee war exzellente Wahl und die Pancakes waren auch sehr lecker. Wir werden sicherlich ein zweites mal dort Brunchen oder einen Mittagstisch zu uns nehmen. Vielleicht wird sich unser erster Besuch bestätigen oder auch nicht, auf jeden Fall ist die Stimmung der Gents stets grandios.

Cheers!

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